Mi experiencia es basada en la realidad que mi cuerpo experimentó de padecer gastritis crónica y colon irritable y conociendo la base química de las plantas y los metabolitos bacterianos (compuestos orgánicos) más importantes de una gran diversidad de alimentos y procesos de fermentación, donde aprendí como usarlos correctamente para crear un estilo de vida feliz y una relación sana con mi cuerpo a través del amor, conocimiento, creación, compromiso y disciplina.